Zenit | Juni 2026 5 KURZ UND GUT Buchtipp «Genuss mit Aussicht» Berg-Beizli-Führer Der neue «Berg-Beizli-Führer» von Richi Spillmann versammelt sämt- liche Bergrestaurants und Beizli in der ganzen Schweiz. Jedes Lokal ist abgebildet und mit den wichtigsten Informationen versehen. So lädt das Buch dazu ein, die Berge ge- nussvoll (neu) zu entdecken. Ein inspirierender Begleiter für alle, die Bewegung, Natur und gutes Essen miteinander verbinden möchten. ● Bestellen: Spillmann Verlag, Baslerstrasse 104, 8048 Zürich, Tel. 079 414 90 60, info@bergbeizli, www.bergbeizli.ch ● Verkaufspreis: CHF 39.–; ISBN 978-3-9524943-8-7 Freiwillige gesucht Lesen mit Kindern Als Lesementorin und Lesementor fördern Sie die Freude am Lesen – und damit auch die Lesekompetenz – von Kindern der 2. bis zur 6. Klasse. Für das nächste Schuljahr ab September 2026 werden Freiwillige gesucht, welche Spass an der Sprache haben und einmal pro Woche 45 Minuten mit einem Kind lesen möchten. Gelesen wird in den Schulhäusern Maihof, Rönni- moos, Säli, Staffeln und St. Karli. Möglich ist dies am Montag-, Dienstag- oder Donnerstagnachmittag nach der Schule sowie am frühen Mittwochnachmittag. Mit einem Einführungstag am Mittwoch, 26. August, werden Sie auf Ihre Aufgabe vorbereitet. Das Lesementoring ist ein Angebot der Fachstelle für Altersfragen der Stadt Luzern. ● Kontakt für Interessierte: Mirjam Müller-Bodmer/ Simone App, ages@stadtluzern.ch, Tel. 041 208 81 38 Lesetandem im Schulhaus Maihof 2024. © LZ, Dominik Wunderli Rezept Tomaten-Tonnato (Hauptgang für 2 Personen oder Vorspeise für 4 Personen) Zutaten ● 2 hartgekochte Eier, halbiert ● 1 Dose weisser Thon in Salzwasser (ca. 160 g), abgetropft, zerzupft ● 3 EL Zitronensaft ● ½ dl Sonnenblumenöl ● 2 Sardellenfilets ● 1 EL Kapern, abgespült, abgetropft ● ½ TL Salz ● 6 Tomaten, in Scheiben ● ½ TL Fleur de Sel ● wenig Pfeffer ● 1 EL Kapernäpfel, abgetropft (optional) ● 1 EL Kapern, abgespült, abgetropft ● 2 Zweiglein Basilikum Sauce: Eier und alle Zutaten bis und mit Kapern mit dem Pürierstab zu einer glatten Sauce pürieren, salzen. Falls die Sauce zu dick ist, wenig Wasser daruntermixen. Anrichten: Tomaten auf Tellern verteilen, mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen. Tonnato-Sauce auf den Tomaten verteilen, mit Kapernäpfeln, Kapern und Basilikum garnieren. Dazu passt: knusprig geröstetes Brot. Rezept und Foto: Daniela Bieder, danielaculinaire.ch
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