Soif 01/2018

Apéro  3 Impressum Votre partenaire boissons à vos côtés en 2018 SOIF  Le magazine de restauration de l’entreprise Feldschlösschen, www.journalsoif.ch Édition  Feldschlösschen Boissons SA, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, téléphone 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Responsable  Daniela Fernández Responsable rédactionnelle  Daniela Fernández Annonces  durst@fgg.ch, Daniela Fernández Année  Douzième année Parution  Paraît une fois par mois en français, allemand et italien Tirage  Français 10000, allemand 24000, italien 2000 Rédaction, mise en page, lithographie, lectorat, traductions, impression et expédition  Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Responsable de projet  Pamela Güller Rédacteur en chef  Marcel Siegenthaler/Textension Sàrl, www.textension.ch Droits d’auteur  Les articles contenus dans ce journal sont protégés par les droits d’auteur. Tous droits réservés Droits sur les images  Michael Würtenberg, Feldschlösschen, Textension, Stefan Bienz, Markus Raub, Shutterstock.de, màd. Caricature: Göldi (Daniel Mangold) Craft beers Nouvelles tendances 2018 de bières artisanales des USA à venir en Suisse. Page 5 Swiss Beer Award Feldschlösschen a obtenu neuf médailles d’or à la première du Swiss Beer Award à Berne. Pages 8+9 Hürlimann Bier A.G. Köbi Kuhn est le «Hürlimann de l’année», et pourquoi le roi football régna à l’AG. Page 16 Éditorial neutral Imprimé 01-16-855849 myclimate.org PERFORMANCE Chères lectrices, chers lecteurs, Au cours de la nouvelle année, la branche de la restauration et de l’hôtel- lerie aura à nouveau de nombreuses opportunités à saisir, mais sera confrontée aussi à de grands défis. Il est donc d’autant plus important de pouvoir compter en 2018 également sur les produits appréciés, les pres- tations éprouvées et le vaste soutien de votre partenaire de boissons Feldschlösschen. Puisque chez nous la qualité est un point essentiel, nous sommes parti- culièrement fiers du bon résultat obtenu lors de l’attribution du premier Swiss Beer Award. Un jury compétent et neutre ainsi que des tests en laboratoire professionnel ont confirmé ce que nos clients savent depuis longtemps: les bières Feldschlösschen sont des produits de qualité de très haut niveau. Je me réjouis d’entamer avec vous une nouvelle année qui s’annonce palpitante. En tant que partenaires de la gastronomie, nous le savons bien: ce n’est qu’en se serrant les coudes que nous parviendrons au suc- cès. Vous pouvez compter sur nous. Nous serons à vos côtés en 2018 également! Gérard Schaller Directeur des ventes Gastronomie