Soif 09/2017

4  Nouveautés&Produits Carlsberg a 170 ans: c’est en 1847 que Jacob Christian Jacobsen ouvrit dans le quartier de Copenhague Vesterbro ce qui est aujourd’hui la troisième plus grande brasseriemondiale. L’histoire de la lager à la robe dorée remonte à cette année-là. Sa note de houblon et sa fin de bouche pétillante légèrement amère mènent au summumde la fraîcheur. Le goûtmalté de cettebière intense fait la joiedesconnais- seurs dans le monde entier. Joyeux an- niversaire, Carlsberg: trinquons aussi en Suisse à cet anniversaire tout rond! De couleur rouge rubis vif avec des reflets de grenat, le Barbaresco Varej offre un bouquet qui mêle des notes de prune mûre, myrtille et violette en har- monie parfaite avec celles de réglisse, cannelle et tabac. Ses tanins bien struc- turés et son intense arôme de fruit en font un vin ample et rond au goût dense. Se marie idéalement avec… Le Barbaresco Varej est tout trouvé pour accompagner les grillades et la viande rouge et convient aux occasions spéciales. www.bottle.ch Bière du mois Vin du mois Commander maintenant! 26.90CHF la bouteille Art.17940, 6×75cl, VP carton Barbaresco Varej Happy birthday Carlsberg Gambrinus en voyage autour du monde Des bières qui régalent au pays du vin rouge J ’ai été la riséedemes amis: un voyage sur le thème de la bière en Espagne et au Portugal, dans les pays des puissants vins rouges, tu plaisantes! Eh bien, si c’était une blague, elle n’est pas mauvaise comme ils l’ont pensé: sur les plages de la péninsule ibérique, j’ai ren- contré une foule de gens qui savouraient le soleil, lamer, mais aussi une «cerveza» (Espagne) ou une «cerveja» (Portugal). Fraîcheur plutôt qu’amertume «Notre bière est légère et a un goût plus frais qu’amer», me dit Álvaro sur la Costa del Sol. C’est vrai: la bière qu’on me sert a une teneur faible en alcool, chose que j’apprécie vu l’intense cha- leur. De plus, de nombreuses bières espagnoles sont brassées à partir de céréales crues, ce qui leur confère une agréable douceur. Álvaro me dit que les bières espagnoles sont de plus en plus prisées dans le monde entier. «Leur fraîcheur rappelle aux touristes les va- cances, le soleil et le sable chaud.» Notes sucrées et peu de houblon Je rencontre Luís à une fête de la bière en Algarve. «Chez nous aussi, au Portu- gal, la bière a une tradition», dit-il en expliquant fièrement que la première brasserie a été fondée en 1872 à Ma- dère. Je remarque vite que la bière por- tugaise est elle aussi légère. Elle a des notes sucrées et n’est que peu houblon- née. Alors je m’accorde encore «uma caneca», et une grande bière m’est ser- vie instantanément. Chers amis suisses, ce n’est pas une blague: cette bière est excellente! Soleil, plage et bières légères: lors de son voyage à travers douze pays inté- ressants pour leur bière, Gambrinus fait étape sur la péninsule ibérique et remarque vite que l’Espagne et le Portugal ont plus à offrir que du vin rouge. Les restaurateurs peuvent commander chez Feldschlöss­ chen les bières espagnoles et portugaises suivantes: Espagne: San Miguel. – Portugal: Super Bock. www.houseofbeer.ch Espagne/Portugal, pays de la bière Soleil, mer et bière: une bonne combinaison en Espagne et au Portugal. Commander maintenant! 4.14CHF par litre Art.10362, fût de 20 litres 1.43CHF la bouteille Art.10558, 24×33cl VC Verre