Soif 09/2017

People&Entertainment  21 Ont gagné chacun deux entrées pour le festival «Zürich Openair»: Pia Burghardt (Gate Gourmet, aéroport de Zurich), AnnemarieMast (Tennis­ halle Blue Point, Uster) et Stefan Schori (Peggy O’Neill’s, Frauenfeld). Ont gagné chacun deux entrées pour Rock Oz’Arènes: Valérie Couturier (Grône), Josef Hasler (restaurant Rösli, Hellikon) et Julie Tinguely (buvette de Genève-Plage, Cologny). Félicitations! Gagnants de juillet 2017 Concours Gagnez une dégustation de bière pour vos hôtes avec un ambassadeur Feldschlösschen Avez-vous lu avec attention ce numéro de SOIF et vous y connaissez-vous désormais en dégustation de bière? Alors ce quiz ne devrait pas vous poser de problème. Les lettres des six bonnes réponses forment le mot de la solution. 1. Quelle bière Michael Kratz du restau- rant Feldschlösschen utilise-t-il pour faire du tiramisu un «bieramisu»? M Feldschlösschen Blanche A Guinness C Brooklyn East India Pale Ale 2. Pourquoi une bière assez houblonnée est-elle le compagnon idéal d’une soupe asiatique épicée? A Elle accentue le piquant de la soupe O Elle neutralise le piquant de la soupe S Elle est meilleure que la soupe 3. Pourquoi est-il particulièrement important de déguster dans des verres à dégustation ou à vin rouge? U Les arômes s’y déploient à la perfection S Ils sont plus faciles à laver G Ils sont bien plus beaux 4. Les bières amères se marient bien avec la douceur d’une marinade. Quelle bière servir avec des «spare ribs» marinés? E Schneider Weisse Aventinus C Guinness Dublin Porter S Brooklyn Scorcher IPA 5. Qu’est-ce qui caractérise la plupart des bières brassées au Portugal? L Une robe sombre, beaucoup de houblon S Des notes sucrées et peu de houblon U Un goût acide et l’absence de houblon 6. Cette année, Carlsberg fête un anniver- saire tout rond. L’âge de la troisième plus grande brasserie mondiale est... T 70 ans L 120 ans E 170 ans La solution est: ______ Veuillez envoyer le mot de la solution et vos coordonnées (nom, prénom et nom de votre établissement) par fax au 058 123 42 80 ou par e-mail à durst@fgg.ch . Dernier délai d’envoi: 10 septembre 2017 Une «soirée bière» captivante dans votre établissement pour vous et vos hôtes La vogue des bières artisanales a pour corol­ laire l’intérêt croissant des clients des établis­ sements suisses pour des bières nouvelles et spéciales. Dans ce contexte, les dégustations jouissent aussi d’une grande popularité. Et c’est précisément ce que vous pouvez offrir à vos hôtes: faites le quiz sur cette page, et avec un peu de chance, vous gagnerez une soirée dégustation de bière dans votre établissement. Expérience unique L’animation de la dégustation dans votre éta­ blissement par un ambassadeur Feldschlöss­ chen est un gage que vos convives passeront une soirée agréable tout en apprenant de nombreuses informations intéressantes sur la bière. Une expérience unique pour vos hôtes! L’ambassadeur Patrick Bettler pendant une dégustation de bière.